外賣平臺初出江湖時，通過免費、補貼等格式吸引商家入駐，消費者方便、商家銷量快速增加、騎手收入可觀，幾方皆大歡喜。如今，蜜月期好像過去，商家吐槽抽成、騎手訴苦保障。而近日又有外賣平臺調換配送抽傭事件，觸發社會高度關注。巡訪商家、騎手、平臺以及相關專家，對此進行了深入查訪。
莫讓商戶變傷戶
近日，有關平臺調換配送抽傭觸發熱議。依據新規，平臺將原有固定抽成變為動態代價，依據間隔、代價和時段收費，新規已在部門城市落地。有人質疑，新規落地后外賣平臺對3公里以上的遠間隔訂單，所收取費用有所增加，有的甚至到達70%。
合肥市一家煲仔飯餐飲店擔當人通知，接入平臺之初，平臺抽成10來個百分點，然后漲到15個百分點，后來逐步漲到20個百分點左右。比例太高了，但目前許多消費者習慣了網上點外賣，假如不用外賣平臺，銷量就會下去。一家售賣排骨湯飯的外賣商家說。
還有部門商家反應，有的平臺區域經理為完工促銷任務，通過后臺篡改商家網店數據，讓商家介入促銷活動，直到商家當真查閱流水賬單才會發明反常，不是特細心的商家可能就輕忽了。
外賣平臺的高抽成讓商家壓力越來越大，而這些壓力也會傳導給消費者。
一名餐飲企業擔當人給算了一筆賬：食材原料成本35%、房租支出20%、人員工資11%、水電費4%，再加上固定資產投入折舊等其他投入，商家一般利潤在25%左右，若是外賣平臺抽成20%以上，根本吃掉了商戶大部門利潤。傳統餐飲企業要生存下去，就想方辦法變相搞了許多潛條例，比如提高代價，把本來售價10元的面條提價到12元，或者減少分量，減低食材品格，否則很難有利潤。
對此，美團外賣平臺回復，過去一年，公司舉辦208場溝通會，蒐集商戶意見，近9成商戶但願傭金更透徹。因此，公司啟動費率透徹化革新試點，拆分專業服務費和如約服務費。商戶可以選擇美奧運運彩怎麼買團外賣、其他外賣平臺以及小程序、其他私域流量等多平臺經營，也可以選擇美團配送、自配送、第三方配送等配送方式，選擇權更多，而且商家可看到兩筆費用的計價條例和每筆訂單支出明細，依據差異訂單結構的成本陰礙，合乎邏輯安排經營。
美團外賣平臺相關擔當人表示，新費率條例下，平臺按比例收取的傭金是專業服務費，如約服務費只在商戶選擇美團配送時產生，和間隔、時段等相關，不是按比例收取。對網民質疑的費率占比高的訂單，專業服務費收取比例未變，增加的是如約服務費，重要是由於訂單間隔較遠且疊加深夜時段。
騎手權益不可棄
近日在合肥市經開區大學城巡訪，隨處可見餓了麼、美團外賣騎手身影。隨機采訪的外賣騎手，有的跑了兩三個月，還有的已經跑了1年多，普遍反應沒社保。
一名餓了麼外賣騎手說，他常常遭遇一些時間要求不是很合乎邏輯的單子，比如一個單子30分鐘，商家出餐要25分鐘左右，還剩5分鐘時間送過去，基本趕不及。
為了搶時間，我們過馬路有時顧不上看紅綠燈。騎手王師傅說，上年跑一單掙6元多，本年6元左右，到來歲可能會降到5元左右，感到跑得越來越累，掙錢越來越難。
我們重要是通過第三方合作商運彩 如何出金公司和騎手簽協議的。一外賣平臺相關擔當人回應。
美團外賣平臺數據顯示，每天工作時長在4小時以下的騎手占總量的近6運彩 世足 正確比分成。縱然是全職專送騎手，離職率也較高。為減低風險，所有騎手實現商務保險100%蓋住，此中專送騎手由平臺合作商繳納。同時，平臺推出騎手關心策劃，當騎手及其家人非命罹患100種特定大病或因病住院，平臺將提供3萬元至10萬元關心金。
另有，還有部門騎手反應騎手每日被扣3元用于商務保險費。對此，相關外賣平臺回復稱3元全部作為騎手保險費。餓了麼外賣平臺則對采訪的相關疑問一直回避，只回復稱要求物流合作商按照相關法律要和解雇傭騎手簽署協議，規范和保障騎手權益。
還須創造合作關系切忌涸澤而漁
專家以為，平臺在創新更多就業時機的同時，如何做好騎手勞動權益保障，也是責任所在，發起盡快創造社保體制機制。
跟著新經濟發展，需運彩 經典賽要創建更敏捷社保制度。長期關注平臺經濟的中國信息通信研究院政策與經濟研究所監管研究部主任李強治發起，通過創造社保體制機制辦理疑問。
李強治說，應該盡快試探創建一種介于敏捷就業者、固定職業者之間的新型勞動關系保障制度，比如依據騎手從業時間、外賣接單收入是否屬于唯一收入來歷、每天接單數等數據，在尊重騎手意愿、最大水平保衛騎手勞動權益的條件下，來界定應該是由誰為騎手繳納社保、以何種方式繳納社保等疑問。
網經社電子商業研究中央生活服務電商解析師陳禮騰表示，一直以來，餐飲商戶與外賣服務平臺紛爭連續不斷。平臺、商家如何形成和平相助的關系，是維系兩方長遠發展的要運彩 抽獎點所在。平臺切忌涸澤而漁，此前淘寶商城毫無征兆發表新規，調換專業服務費和商鋪違約保證金而遇到商家抵制便是前車之鑒。若一味通過提高抽傭比例等不合乎邏輯方式獲取高收入，將惡化與商家關系，不利于平臺持久發展。
陳禮騰等人以為，就平臺而言，留住商家的方式不能通過壟斷，數字化賦能則是加倍可連續的方式。在線外賣發展前期，平臺已實現了商戶獲取，而通過數字化改建，是平臺留住商戶并實現深度合作的下一個目標。盡管這需要連續的投入以及長期布局，但長遠來看是百利無害的。對商戶來說，在平臺賦能下進行升級、打造智能化的餐飲服務，提拔競爭程度，才能獲得更多主動權。
