限塑令升級加碼餐企啟動換裝
環保餐盒推廣還需破解成本困難
上年12月底開始，北京啟動最嚴限塑令京十條，要求本市餐飲企業外賣和堂食打包服務不准採用不可降解塑料袋；勉勵外賣平臺在點單環節建置無需餐具等選項。近日巡訪發明，頭部餐飲企業已陸續將堂食打包和外賣的一次性塑料打包盒更改為環保餐盒，很多外賣商家也開始注意為選擇無需餐具的用戶送上環保訂單。
從多家包裝材料生產廠商了解到，現在一次性塑料餐盒的主流替代品是鋁箔盒和植物漿，這兩種材料固然環保可降解，但存在產能低、成本高以及差異水平地不耐高溫、不能盛裝湯水等疑問。這也是很多商家在推廣環保餐盒過程中面對的最大阻力。履行限塑令需要全行業共同介入，通過對環保材質的研發和規模化生產破解成本困難。
多家餐廳外賣包裝變身
最近不少常點外賣的市民發明，送來的外賣中，用紙質包裝盒取代一次性塑料餐盒的越來越多。以前只有在點沙拉等輕食或比薩時能見到紙盒，目前沒想到連涮鍋和炒菜都開始用紙質包裝盒了。市民小于說。
最嚴限塑令實施以來，很多大型餐飲企業開始依據要求，主動用環保材質餐盒替換一次性塑料餐盒。從海底撈方面獲悉，自2024年1月起，海底撈全國門店和外送全面採用紙質打包袋或符合要求的可降解打包袋。同時，海底撈外送產品采用紙箱盛放，筷子也是可重復採用產品。
全聚德集團同樣在積極減塑。據其相關擔當人介紹，現在全聚德集團已不准采購、採用和銷售一次性的發泡塑料餐具、不可降解塑料袋和塑料吸管。此外，各品牌門店都已開始推廣採用可降解塑料材質的打包餐盒、餐袋以及環保紙袋、無紡布袋等非塑料產品；并以連鎖商超、物流倉儲、電商快遞為重點，促進尺度用具和物流包裝的輪迴採用，提拔包裝資本回收利用率。
金鼎軒自2024年就已開始採用紙質打包盒，倡導顧客自帶打包器具，并為堂食打包顧客提供紙質手提袋。現在正在陸續減少塑料產品的採用，打包餐具重要採用可降解的環保紙碗，外賣採用的塑料打包袋也是可降解材質。金鼎軒相關擔當人介紹。
為了最大水平避免糟蹋，有的餐飲商家甚至把可輪迴利用的陶瓷餐具運彩小偉也搬到外賣平臺。在專營外賣的異口良食餐廳，碗和勺子等餐具都是可重復利用的陶瓷材質，消費者吃完之后把餐具回收袋放在家門口，就會有外賣騎士上門來收取。異口良食方面表示，採用可回收餐具已經兩年多，平均每日能省下運彩足球直播幾千個一次性塑料餐盒。
外賣環保訂單數目上漲
除餐飲企業積極採用環保材質餐具，消運彩 過關 過關組合費者在點外賣時，減少採用一次性餐具的環保意識也逐步增強。上年5月起，餓了麼和美團外賣平臺相繼在北京地域將是否需要餐具建置為下單前的必選項，倡導平臺用戶一次性餐具減量。該性能剛剛上線時，不少餐飲商家出于習慣或掛心不提供餐具會招致差評，經常會忽視外賣訂單中無需餐具的備注，仍在外賣中放入一次性餐具供消費者採用。而近運動彩票網站推薦日注意到，跟著商家對限塑令的進一步了解以及消費者的環保意識增強，這類現象也在明顯減少。
以前點10次‘無需餐具運彩網路投注時間’訂單里8次會有餐具，家里已經堆了十幾副一次性筷子和很多餐具套裝。在北京工作的白領小劉每日必點外賣，在她看來，外賣平臺的無需餐具選項曾經便是一個擺設。不過最近一段時間以來，能實現精準投放的無需餐具訂單越來越多。近4天點的5份外賣里都沒有一次性餐具。小劉開心地說。
依據餓了麼提供的數據，截至上年7月底，無需餐具已累計吸引萬萬人次的介入，累計送出無需餐具訂單近3億單，相當于直接減少碳排放4800噸，等量碳減排相當于在沙漠化地域培植過份265萬棵梭梭樹。
原材料產能尚不能蓋住市場
跟著頭部餐飲企業主動帶頭減少一次性塑料餐盒和餐具的用量，本年以來，很多環保包裝材料生產廠商的訂單數目也在快速上漲。不少生產一次性塑料包裝材料的廠商主動轉型，增加可降解塑料材料生產線。但從塑料餐具供給廠商處了解到，現在內地可以生產可降解一次性塑料餐具的幾種原材料產能都極度有限，無法蓋住整個外賣市場。
上述廠商擔當人介紹，現在市場上的環保餐盒重要為鋁箔盒和植物漿餐盒兩種，另有還有一些添加了相關降解材料的可降解餐盒。固然這兩種替代品能有效降解，但由于材質和成本的限制無法完全替代塑料包裝，現在餐盒類還是以聚丙烯塑料為主。
例如甘蔗漿的餐盒只合適裝西餐輕食，難受合盛湯水，時間長了容易被泡軟。鋁箔盒固然可加熱，熱封不漏湯汁，但成本較PP餐盒高出30%至100%。擔當人說，通過推廣環保餐盒減塑還需要全行業共同介入，借助材質研發和規模化生產破解成本困難。實習楊天悅
